| la filosofia di cortilia e` quella della stagionalita` e dell`artigianalita`, una ricerca costante di prodotti che seguono il ritmo della natura e che vengono coltivati con cura e rispetto del territorio. prodotti che vengono raccontati in maniera semplice ma esaustiva: perche` conoscere cio` che si mangia rende piu` ricca la nostra tavola. l`idea di questo libro nasce proprio dalla volonta` di divulgare la cultura e la passione per la stagionalita`, il territorio e la qualita` dei prodotti. un ricettario che segue i colori e i sapori della natura invogliando, con semplici e gustose proposte, a cucinare anche i cibi che conosciamo meno. sfoglia le stagioni di questo libro, scegli un ingrediente e mettiti ai fornelli per iniziare subito a gustare la campagna a casa tua. |
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