| il crudismo o alimentazione crudista (raw food), per molti puo` essere solo una delle tante mode che periodicamente arrivano dagli stati uniti, ma rendersi conto che anche il nostro attuale modo di alimentarsi e` frutto di condizionamenti culturali ed economici, puo` aiutarci a liberarsi dal pregiudizio, per scoprire che forse l`alimentazione crudista e` un modello alimentare, che ci accompagna fin dalle nostre origini e quindi piu` in sintonia con la nostra fisiologia. il crudismo si rivolge oltre che alle persone con problemi di salute, anche alle persone sane che vogliono migliorare il loro stato fisico, che vogliono fare prevenzione, che vogliono ottenere il massimo dal loro organismo e vivere non solo piu` a lungo, ma soprattutto in migliori condizioni di salute, come il mitico popolo degli hunza che vive gli 80 anni di eta` con la forza e l`energia di un trentenne. l`alimentazione crudista e` un`alimentazione viva, e` il vero modello alimentare anti-age. la maggior parte delle persone, identificano il cibo che sono abituati a consumare ogni giorno come quello piu` adatto alla nostra specie, senza considerare le credenze ed i criteri su cui si fondano queste scelte alimentari. siamo abituati a considerare il cibo cucinato come il piatto piu` importante del nostro pasto, ed il cibo crudo (frutta e verdura) come contorno o spuntino, come qualcosa di secondario. |
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