dischi, cd, dvd, libri nazionali e importazione. Caru, Gallarate

Ancora Piu` Dolce Le Ricette Della Tradizione E Le Mie Creazioni. Ediz. Illustrata
Autore:Carrara Damiano

EAN: 9788830901995
Editore: Cairo Editore
Formato: libri
~~19.50 €~~ -20%
15.60 €

NON DISPONIBILE

dopo "un po` piu` dolce" damiano carrara ritorna a far viaggiare i suoi lettori fra montagne di zucchero e colline di pan di spagna. questa volta pero` non si limita alle ricette piu` iconiche della sua pasticceria, ma propone una lunga vacanza, tutta italiana, a caccia dei dolci nostrani piu` famosi e di quelli tradizionali, anche se spesso dimenticati. si viaggia da nord a sud del paese, cominciando dalla preparazione dei grandi classici, come il maritozzo e la gubana, spiegati con il tocco di originalita` della mano di damiano, per poi cambiare strada e soffermarsi sui prodotti regionali. si`, perche`, essendo anche un grande appassionato di gastronomia, chef carrara ha voluto omaggiare la nostra italia dedicando monoporzioni e torte ai prodotti tipici piu` celebri, come l`oliva ascolana sweet e la mozzarella di bufala campana, rendendoli degli inaspettati dessert. non manca poi un capitolo sulle sfiziosita`, quelle fatidiche tentazioni a cui e` difficile resistere, e una sezione finale pensata per allietare merende e colazioni da preparare anche con i bambini. il tutto arricchito da aneddoti e curiosita` sulle delizie che hanno reso la nostra pasticceria la piu` buona e variegata del mondo.

Po` Piu` Dolce Viaggio Nella Mia Pasticceria
Autore:Carrara Damiano

EAN: 9788830901193
Editore: Cairo Editore
Formato: libri
~~18.50 €~~ -20%
14.80 €

NON DISPONIBILE

la pasticceria e` un viaggio e questo e` quello di damiano carrara attraverso le sue creazioni piu` iconiche. un dolce percorso tra crostate moderne, torte stratificate e monoporzioni. si parte dalla piu` semplici per poi avventurarsi alla scoperta di ricette ad alto tasso di creativita`. un libro che damiano voleva scrivere da molto tempo, per far entrare tutti, finalmente, nel suo laboratorio. ricette dai gusti piu` disparati e per ogni grado di preparazione. infatti, come ogni viaggio che si rispetti, si tratta di un percorso che parte dalla conoscenza dei fondamentali. un primo capitolo e` dedicato alle ricette di base utili a preparare i dolci contenuti nel libro, ma anche per crearne di propri, per poi arrivare, nei capitoli successivi, a ricette davvero sorprendenti, dedicate ai pasticceri piu` coraggiosi. fra una ricetta e l`altra, senza dimenticare le varianti delle stesse senza glutine e senza lattosio, damiano racconta ispirazioni e trucchetti per immergersi completamente nella sua pasticceria.

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