| cristian bertol, chef e proprietario del ristorante "orso grigio" in val di non (trentino), una stella michelin, e` un personaggio molto noto in televisione, amato e conosciuto da tutto il pubblico della "prova del cuoco", a cui partecipa dal 2007. il volume contiene 60 ricette - molte tra quelle presentate alla "prova del cuoco" - illustrate con foto di alta qualita`, precedute da un`ampia introduzione sullo chef e sulla sua attivita`. introduzione di giovanni mosna. |
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