| essere vegan e` uno stile di vita, un modo di essere piu` rispettosi anche verso gli esseri senzienti non umani, gli animali. per la preparazione di un pasto vegan nessun animale viene ucciso, ne` direttamente ne` indirettamente, ne` maltrattato o sfruttato. mangiando bene si puo` vivere meglio e piu` a lungo. l`alimentazione vegan e` in grado di apportare benefici anche a chi soffre di particolari intolleranze: non utilizza prodotti che causano allergie come uova e latte, e permette di scoprire una grande varieta` di alimenti. circa 800 ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale, per sperimentare i tantissimi gustosi piatti della cucina italiana ed etnica. le ricette sono suddivise per ingrediente principale e portata, mentre quelle etniche o rapide sono contrassegnate per una facile identificazione. consigli, tabelle dei principali nutrienti e i tempi di cottura di cereali e legumi, idee per la colazione e per i panini, un glossario degli ingredienti, articoli di approfondimento e tante utili informazioni. l`ampia rassegna di immagini a colori dei piatti proposti nel ricettario ne mostra la gradevolezza estetica e ne fa intuire la varieta` e bonta` dei sapori. |
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