| una rivoluzione silenziosa e pacifica e` in atto gia` da qualche tempo, ed e` quella che passa per la nostra cucina e le scelte alimentari che consapevolmente facciamo ogni giorno. decidendo cosa infilare nel carrello della spesa, possiamo salvaguardare la nostra salute ma, cosa ancora piu` importante, quella del pianeta. non e` necessario fare scelte radicali, basta solo tornare alla natura e seguirne gli insegnamenti. rifiutare i prodotti dell`allevamento intensivo, ridurre il consumo di carne, far prevalere il principio della qualita` su quello della quantita`, cercare mercati alternativi e scoprire chi e cosa si nasconde dietro i colossi dell`industria alimentare sono le strategie che possiamo mettere in atto per opporci alle logiche di un sistema economico pericoloso e destinato all`implosione. l`econnivoro e` l`uomo del futuro, l`essere umano in grado di vivere in armonia e nel rispetto del paradiso naturale che lo circonda, promotore di una nuova forma di consumo etico e sostenibile. in appendice una breve guida alle aziende, agli allevamenti e ai mercati italiani dove e` possibile acquistare prodotti biologici e di qualita`. |
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