| l`indice glicemico (ig) misura la capacita` di un alimento di elevare la glicemia dopo il consumo. piu` elevato e` l`indice, maggiore e` il picco glicemico che provoca. conoscere l`incidenza di un alimento sulla glicemia e` quindi di vitale importanza per perdere peso in maniera duratura e proteggersi da malattie anche gravi come diabete e tumori. marie-laure andre` ci offre una preziosa guida pratica corredata dall`ig di 400 alimenti suddivisi per tipologie e suggerisce uno stile alimentare non piu` basato su rinunce e privazioni, bensi` sulla scelta di una ricca varieta` di alimenti a basso indice glicemico, che permette di prevenire o gestire il diabete di tipo 2, aiuta a dimagrire in modo sano e senza effetto yoyo, fa sentire sazi e soddisfatti, aumenta le riserve energetiche, allevia il senso di stanchezza a meta` mattina che spinge verso snack ricchi di zucchero e grassi, riducendo inoltre il rischio di malattie cardiache e di tumori. |
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