| una corretta alimentazione assicura un`adeguata crescita, evita carenze nutrizionali e contribuisce a prevenire le malattie - come obesita`, diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari - che trovano nella dieta, gia` a partire dai primi anni di vita, una delle maggiori cause. anni di esperienza con bambini, adolescenti e con le loro famiglie hanno portato alla stesura di un volume che affronta i problemi e risponde alle domande con le quali i genitori si confrontano quotidianamente; fornisce informazioni e suggerisce strategie per raggiungere i fabbisogni nutrizionali dei bambini e degli adolescenti e per favorire l`impostazione di un sereno e allo stesso tempo corretto rapporto con il cibo. nella prima parte del libro, per facilitare i genitori nel loro compito di modello per i figli, viene proposto un questionario di autovalutazione delle abitudini alimentari degli adulti. vengono poi trattati - dopo una presentazione delle funzioni dei nutrienti e dei micronutrienti, delle loro principali fonti alimentari e della guida alla scelta degli alimenti - i temi legati alle specifiche richieste nutrizionali, dalla nascita all`adolescenza. sono presenti inoltre utili modelli di alimentazione dall`eta` di 6 mesi all`adolescenza con la proposta di menu settimanali ideali per un`alimentazione sia tradizionale che latto-ovo-vegetariana. nell`appendice, dedicata alla parte piu` pratica, vengono infine proposte semplici ricette per tutta la famiglia. |
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