 |
..........................
|
|
..........................
|
|
|
|
|
| | |
Buscadero, Dicembre 2024
E' disponibile il nuovo numero del Buscadero!
Per chi fosse interessato all'acquisto del giornale
7.00 €
(+ 1.00 € di spedizione)
pagamento con carta di credito.
(Il giornale sarĂ spedito con la modalitĂ¡
"piego di libri"
di Poste Italiane)
Info
0331 792508
info@carudischi.com
| | |
|
|  Autori
|  |
Formaggi Naturali Viaggio Alla Scoperta Dei Migliori D`italia
Autore:Aa.vv. Sardo P. (cur.)
EAN: 9788884994776
ISBN: 8884994772
Editore: Slow Food
Collana: Arcigola Slow Food-varia
Formato: libri
24.50 €
 
     | | il silenzio attorno al tema ``fermenti`` nei formaggi e` assordante. grazie al fatto che non e` necessario indicarli in etichetta, si ignorano il rischio di standardizzazione e la perdita del legame con il territorio che l`aggiunta di fermenti porta con se`. slow food propone la via dei ``formaggi naturali``, una cinquantina di produzioni a latte crudo ed esenti da aggiunte non autoctone scelte da piero sardo, ideatore e promotore di questa svolta. le storie eroiche di chi li produce e le schede per scoprire l`assoluta eccellenza italiana nel panorama caseario. |
|
|
| |
