| nel 2009 paul, stella e mary mccartney hanno lanciato la campagna internazionale "meat free monday" - lunedi senza carne - un`idea semplice ed efficace per dimostrare a tutti come sia facile e possibile ridurre il consumo di carne nella propria dieta. mangiare meno carne fa solo bene, questo e` ormai noto: aiuta la nostra salute perche` incrementa la quantita` di frutta e verdura consumate settimanalmente; aiuta l`ambiente, riducendo la produzione di gas serra che si sprigionano dall`allevamento intensivo di animali da macello; aiuta il nostro bilancio familiare tagliando la spesa per carne e pesce. sostenere la campagna "lunedi` senza carne" non significa diventare vegetariani, ma solo iniziare ad apprezzare in modo concreto pasti nutrienti, gustosi, facili da preparare ed economici. questo volume propone 52 menu` vegetariani diversi - uno per ogni lunedi` dell`anno - ciascuno composto da due piatti principali, un dessert e tanti suggerimenti di abbinamento. i menu` sono stati composti prendendo spunto dalle ricette preferite della famiglia mccartney, con il contributo di chef famosi e personaggi dello spettacolo, tra cui: giorgio locatelli, skye gyngell, vivienne westwood, yotam ottolenghi, bruno loubet, theo randall, tom aikens, kevin spacey, twiggy, fearne cotton e pamela anderson. |
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