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Buscadero, Dicembre 2024
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Ricette Di Osterie D`italia (le)
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.) Novellini G.
EAN: 9788884994844
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
14.90 € -20%
11.92 €
NON DISPONIBILE 
     | | arancini e farinata, agnolotti al sugo di arrosto e vincisgrassi, cacciucco e trippa, panna cotta e baba`. questo e molto altro a rappresentare la ricchezza in cucina delle regioni italiane. raccontate dai cuochi delle osterie d`italia chele propongono ai loro ospiti, le migliori ricette di antipasti, primi, secondi e contorni, salse e conserve, dolci, tutte semplici da replicare. classici della tradizione e piatti nati da estro e inventiva con indicazioni su ingredienti, cotture, condimenti. note e commenti ne spiegano le origini o raccontano aneddoti e curiosita`. molto piu` di un ricettario. |
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Orto In Cucina 760 Piatti Di Verdure E Legumi
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.) Novellini G.
EAN: 9788884993588
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
12.90 € -20%
10.32 €
NON DISPONIBILE
| | un libro che insegna a cucinare gli ortaggi, descrivendone la varieta`, il legame con la terra e le stagioni, il modo di coltivarli e la sua influenza sull`ambiente e sul sapore dei piatti. le parole chiave sono biodiversita`, stagionalita`, territorio. ogni prodotto e` corredato da una scheda esplicativa e seguito da ricette fornite da cuoche e cuochi di locali recensiti nella guida "osterie d`italia". piatti pensati non solo per i vegetariani, ma per chiunque voglia conciliare a tavola gusto, appetito e salute. nella parte introduttiva troverete utili suggerimenti su negozi e mercati, modalita` di taglio e utensili per realizzarle, cotture e metodi di conservazione. |
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