| i sogni delle fiabe non sono solo quelli popolati da fate e folletti che allietano il riposo dei bimbi. i sogni delle fiabe sono anche quelli che hanno accompagnato l`umanita` alla conquista della soddisfazione alimentare, celando dietro all`utopia del paese di cuccagna una fame atavica. cucina di contadini e cucina di re: la fiaba gioca tra l`esaltazione della frugalita` e l`apoteosi della ricchezza, fantastica di tavole imbandite e pietanze raffinate, affida al sogno la rivincita sulle frustrazioni. dallo sfarzo delle mense regali alla modestia di quelle di campagna, nelle fiabe vive una cucina autentica, fatta di alimenti concreti, di sapori conosciuti, di odori e di profumi, ma anche una cucina sognata, impastata di ingredienti di fantasia e di sogno. la rilettura dei grandi classici - da perrault ai fratelli grimm - in chiave gastronomica consentira` anche ai piu` piccoli di apprezzare diversamente ricette conosciute: dalle frittate che guariscono una regina malata, alle insalate prodigiose, al panpepato con cui si suggellano nozze principesche. il libro diventa uno stimolo per intraprendere semplici avventure culinarie e, nello stesso tempo, uno strumento di gioco. eta` di lettura: da 10 anni. |
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