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Sconto 20% * *escluse le novitá
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Mondo Dell`olio. Storia, Produzione, Uso In Cucina Dell`extravergine. Nuova Ediz. (il)
Autore:Aa.vv. Attorre A. (cur.) Ricci N. (cu
EAN: 9788884996794
Editore: Slow Food
Collana: Manuali
Formato: libri
18.00 € -20%
14.40 €
NON DISPONIBILE 
     | | un viaggio nel mondo dell`extravergine per conoscere meglio tutti gli aspetti di uno dei simboli della dieta mediterranea. dalla geografia degli uliveti alle tecniche estrattive dei frantoi, dalle tante varieta` di olive coltivate nel nostro paese alle straordinarie proprieta` nutrizionali, questo manuale vi fara` scoprire un ingrediente spesso non considerato come merita, elemento base di una dieta sana e ricchezza per i tanti territori dove viene prodotto. inoltre imparerete a leggere correttamente le etichette imparando a scegliere la bottiglia migliore per la vostra tavola. completano il ricco volume gli aspetti culturali e le testimonianze nell`arte e nella letteratura e, come tradizione per slow food editore, l`uso nelle ricette della tradizione regionale. per dare il giusto valore a un ingrediente simbolo della cucina italiana. |
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Mondo Dell`olio Storia Produzione Uso In Cucina Dell`extravergine (il)
Autore:Aa.vv. Attorre A. (cur.) Ricci N. (cu
EAN: 9788884994585
Editore: Slow Food
Collana: Manuali
Formato: libri
16.50 € -20%
13.20 €
NON DISPONIBILE
| | albero sacro a tutte le culture mediterranee, l`olivo oggi e` diffuso anche al di fuori del suo ambiente ideale - compreso tra il 30? e il 46? parallelo dell`emisfero nord - e alimenta una delle attivita` socioeconomiche piu` importanti dell`europa meridionale. simbolo di salubrita` e sostenibilita` ambientale, l`olio extravergine di oliva e` una delle icone dell`italia nel mondo: prodotto principe - con il grano e il vino - di un paese ricchissimo di biodiversita`, anche nel settore olivicolo. |
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