



un libro illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo, ricco di dettagli esaurienti riguardo alle forme, al gusto, alla struttura e alla loro evoluzione. oltre 100 ricette tradizionali sul pane dalle cucine di tutto il mondo: pani classici come la ciabatta italiana, la baguette francese, il pane alla soda irlandese, il pane a lievitazione naturale di san francesco, il pane di grano portoghese, la rosetta e il pane alla cipolla siriano. una dettagliata sezione di teniche spiega ogni passaggio della preparazione del pane dall`impasto alla cottura. scoprite inoltre quanto e` facile usare una macchina automatica per fare il pane.


mare d`inverno come distesa dell`anima e mare d`estate come rito sociale delle vacanze. cambiano i colori, la forma, l`aspetto, cambia la percezione del tempo stesso. rigamonti mostra gli stessi luoghi, all`apparenza cosi` diversi. la carezza del tempo sul mondo diventa il vero protagonista, la luce lo strumento e l`orizzonte quel punto estremo, affascinante dove gli opposti s`incontrano.



in forma di monologo-confessione, "memorie dal sottosuolo" (uscito a puntate a partire dal 1864) e` la storia della fallita redenzione di una prostituta e, nello stesso tempo, la tormentata indagine sull`inconscio, il "sottosuolo", e sull`impossibilita` di capire a fondo se stessi e gli altri. l`io narrante e` uno dei cosiddetti "uomini superflui", uno che si limita a prendere atto dell`immensa ricchezza nascosta nel proprio intimo e non trae alcuna conseguenza pratica, soffrendo acutamente, al tempo stesso, del proprio fallimento. e la prima incarnazione di quel tipico personaggio di individuo smarrito tra l`angosciosa ricerca della verita` e un`incolmabile distanza dalla realta` che sara` protagonista dei grandi romanzi di dostoevskij. postfazione di vladimir nabokov.