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Buscadero, Ottobre 2024
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Cucina Italiana Senza Glutine. 180 Ricette Della Tradizione Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884997289 Editore: Slow Food Collana: Ricettari Slow Food Formato: libri
17.90 € -20% 14.32 €
NON DISPONIBILE
| un repertorio di ricette dedicato a chi deve, o sceglie, di eliminare il glutine dalla propria dieta. la domanda potrebbe essere: . le ragioni fondamentali sono due: la prima e` che molte ricette della tradizione italiana sono "naturalmente senza glutine" e spesso sono anche facili da preparare, pensate a un piatto di riso e fagioli o alla farinata ad esempio; la seconda e` che spesso nei prodotti industriali i mix non sono propriamente salutari, abbondano i grassi e gli zuccheri per supplire alla mancanza del glutine. meglio dunque mettersi ai fornelli e sperimentare, seguendo guide sicure e garantite da slow food, per preparare in casa anche i prodotti piu` ostici, dalla focaccia, ai grissini, al pane. tutto questo in un nuovo ricettario, con tanti piatti testati degli osti di osterie d`italia e da cuochi e cuoche appassionati, perche` anche "senza glutine" non si debba abbandonare il piacere della tavola. |
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