Contro ogni logica personale, Jimmy pubblica il suo nuovo disco a Dicembre, proprio lui che, di solito, attende sempre l'estate. Ma Buffet Hotel è un disco che scalda, con le sue ballate solari ed i suoi brani venati di blues che contano la partecipazione di musicisti come Sonny Landreth, Cedric Burnside, Jake Shimabukuru, Steve Lightnin' Malcolm e Toumani Diabate. Tra le canzoni segnaliamo: Summerzcool, Lot to Drink About, Rhumba Man, Surfin' in A Hurricane, Turn Up The Heat and Chill The Rose.Ci sono anche due covers: Bruce Cockburn e Jesse Winchester, due autori amati da Buffett.