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Formaggi_Italiani._Storie_Tecniche_Di_Preparazione_Abbinamento_E_Degustazione_(i)_-Maffeis_Piero
Formaggi Italiani. Storie Tecniche Di Preparazione Abbinamento E Degustazione (i)
Autore:Maffeis Piero

EAN: 9788820359188
Editore: Hoepli C.c.006216
Collana: Alimenti E Alimentazione
Formato: libri   
27.90 € -20%
22.32 €
  

NON DISPONIBILE   
edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento dop. ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l`aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti enogastronomici e le modalita` di degustazione.
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