| in una societa` in cui malnutrizione, sedentarieta`, tossine ambientali, abbondante presenza di sostanze chimiche dannose nei prodotti di consumo abituale e inquinamento elettromagnetico (solo per citare alcuni problemi) costituiscono un cocktail esplosivo per il nostro corpo, le drastiche diete `fai da te` sono spesso squilibrate e focalizzate solo sull`apporto calorico. si tratta di regimi alimentari che, oltre a generare sensi di colpa, di fallimento e di profonda frustrazione, possono comportare seri rischi per la salute, perche` non considerano ne` la fisiologia del corpo, ne` cio` che puo` essere realmente assimilato e utilizzato a livello cellulare e nemmeno tutto l`aspetto emotivo che ruota intorno al cibo. da dove incominciare per provare a districarsi in mezzo a tanta confusione? un buon punto di partenza e` l`osservazione della fisiologia del corpo umano. come funziona? qual e` il carburante ideale per avere il massimo rendimento con il minimo scarto? dove finiscono le sostanze che l`organismo non ha la capacita` di metabolizzare? il percorso verso un`alimentazione naturale e consapevole inizia proprio dal trovare risposta a queste domande, perche` la salute comincia a tavola: "lascia che il cibo sia la tua medicina - sosteneva gia` ippocrate - e la medicina sia il tuo cibo". |
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