| `l`agricoltura biologica e` il grembo di un`economia liberata e posta al servizio dell`umanita``, scrive il filosofo roberto mancini. perche` il biologico non e` solo un `bollino`, ma stile di vita, modello economico, relazione etica con la terra e le persone. questo libro vi fara` scoprire che alcune cose non si possono `certificare` ma solo raccontare: le storie e le filiere umane` dei contadini, la cura della terra, il filo verde che unisce l`agricoltura `biologica etica` alle altre economie a misura d`uomo. una "contadinanza" che ha scarpe grosse e cervello fino, raccontata da bruno sebastianelli, fondatore della cooperativa marchigiana la terra e il cielo che festeggia 35 anni di vita - e dai suoi soci, contadini felici. poi tutti a tavola con le rare ricette contadine, i "mangiari di casa" dell`archivio varnelli. |
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